Kilo vermek, süper besinlerle kolaylaşıyor! Son günlerin gözdesi chia tohumu ile çok sağlıklı ve zayıflamaya yardımcı tatlılar hazırlayabilirsiniz. Siz değerli ‘Yüksek Topuklar’ okuyucuları için önce chia tohumu faydalarını anlatıyoruz sonra narlı chia puding tarifini paylaşıyoruz. Yaşasın sağlıklı beslenme, yaşasın bilinçli kadınlar!
Chia tohumu faydaları nelerdir?
Son yıllarda gündeme gelen ve beslenme listelerinde sıkça görülen chia tohumu, yüksek miktarda lif ve omega-3 yağ asidi ile bol miktarda kaliteli protein, mineral ve antioksidan içeriyor. Bu özellikleri ile yemeklere kolayca uyum sağlayan chia tohumu, kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığı gibi sindirim sistemini de güçlendiriyor.
Duru Bulgur Beslenme Uzmanı Seçil Kenar, chia tohumunun yüksek miktarda lif ve omega-3 yağ asidi ile bol miktarda kaliteli protein, mineral ve antioksidan içerdiğini söyledi. Chia tohumunun en önemli avantajlarından birinin ise bütün yemeklere uyum gösterebilmesi ve kolaylıkla tüketilmesi olduğunu belirten Kenar, “Hafif bir lezzete sahip Chia, hemen hemen her şeye ilave edilerek tüketilebiliyor. Çiya tohumunu salata, kahvaltı gevreklerine, yoğurda veya içeceklerinize ekleyebilirsiniz. Sıvı gıdaları iyi şekilde emebilen Çiya, bu özelliği sayesinde kimi sosları koyulaştırmak ya da tariflere göre yumurtanın yerine de kullanılabilir. Çiya tohumunu öğütmenize, suda bekletmenize, öğütmenize veya pişirmenize gerek yoktur.” diye belirtti.
100 gramında 468 kalori barındıran Çiya tohumunun içerdiği karbonhidratların büyük çoğunluğunun lif şeklinde olduğunu ifade eden Kenar, “Birçok insan yeterli düzeyde lif almamaktadır fakat gerekli oranda lif tüketmek, bağırsak sağlığına ve başka birçok iç organın sağlığına faydası çoktur. 24 gram yani günlük tüketilmesi gereken Çiya tohumunda 7,89 gram lif bulunmaktadır. Bu oran kadın ve erkeklerin günlük gereken lif miktarının büyük bir çoğunluğunu karşılamaktadır. Günlük ortalama kadınların 25 gram, erkeklerinse 38 gram lif tüketmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Zor çözünen ve yüksek seviye emici özelliğe sahip olan Çiya tohumu, bu sayede diyabet riskini düşürmeye de etkilidir” diye konuştu.
Kenar, Çiya tohumunun kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığı gibi sindirim sistemini güçlendirdiğini, yüksek tansiyonlu bireylerde kan basıncını düşürdüğünü de sözlerine ekledi.
Chia puding nasıl yapılır?
Chia puding yapmak çok kolay! Ara öğünde veya kahvaltıda, afiyetle yiyebilirsiniz. Uzun süre tokluk verir, sağlıkla zayıflamaya yardımcı olur.
Malzemeler,
- 1 dolu yemek kaşığı chia tohumu
- 1 bardak süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı nar tanesi
Hazırlanışı,
- Tüm malzemeleri kaseye alıp iyice karıştırın.
- Yarım saat oda sıcaklığında bekletip tekrar karıştırın.
- Buzdolabına kaldırıp en az 5 saat veya geceden sabaha kadar bekletin.
- Yemeden önce tekrar karıştırın.
Farklı meyvelerle chia puding yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
